verrines

Ingrédients 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre 20 boudoirs 200 ml de café très fort Cacao en poudre 1 pincée de sel Recette Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'il double de volume. Ajoutez le mascarpone,...

Ingrédients 1 demi litre de crème liquide 100 g de sucre 1 c à c d'extrait de vanille liquide Colorant bleu et jaune 3 feuilles de gélatine hallal Verser la crème dans une casserole. Ajouter le sucre et la vanille. Porter à ébullition faire ramollir les...

Ingrédients Faire fondre 4 carrés de chocolat avec un pinceau décorez l'intérieur de la verrine. Crème de coco 200 ml de lait de coco 100 ml de lait 15 g de maizena 50 g de sucre 200 ml de crème liquide Mettez dans une casserole le lait , la maizena,...

Ingrédients 4 poires 100g dechocolat 80 g decrème liquide 1 c à c d'extrait de vanille 200 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 40 g de maizena 1 gousse de vanille Recette Epluchez les poires, gardez la queue, retirez la partie avec un vide pomme....

Ingrédients 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 50 cl de crème fleurette 1 c à c d'extrait de vanille Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse et mousse ajoutez la vanille et la crème . Remplir les ramequins, enfournez...

Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 200 g de mascarpone 150 de sucre poudre 3 oeufs 1 pincée de sel 200 g de framboises Etalez le rouleau de pâte avec un verre coupez des cercles. Préchauffer le four à 210°. Piquez les cercles avec une fourchette et...

100 g de sucre glace 4 grosses meringues 50cl de crème fraîche 150 g de framboises Battre le sucre et la crème au fouet pour obtenir une chantilly. Ecraser les meringues. Dans un moule à cake mettez une couche de crème, une de meringues et ainsi de suite....

150 g de chocolat blanc 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 l de lait 1 sachet de crème patissière 1 bombe de crème chantilly 1 c à c de colorant rouge 250 g fraises Recette Lavez et coupées les fraises en 2 .Préparez la crème patissière avec 1/2 l de...

Ingrédient 300 g de chocolat 6 blancs d'oeufs 10 cl de crème liquide 1 pincée de sel 2 c à s d'eau Montez les blancs en neige avec le sel et réservez. Faites fondre le chocolat avec l'eau au micro-onde. Fouettez la crème liquide . Ajoutez au chocolat...

Ingrédient : La mousse au chocolat noir : 3 oeufs 100g de chocolat noir 40g de beurre 2cuillères à soupe de sucre glace La mousse au chocolat blanc : 1 feuille de gélatine 25 cl de crème fraîche liquide 150 g de chocolat blanc 10 g de sucre glace 1 paquet...