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28 articles avec salades

Salade haricots, thon

Publié le par Zahra78

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Ingrédients

Haricots verts en conserve

Maïs

1 boîte de thon

1 c à c de moutarde

2 c à s de vinaigre

1 c à c d'huile d'olive

Sel et poivre selon goût

Préparation

Dans un saladier, mélanger les haricots , le maïs et la moitié du thon. Bien malaxer puis disposer sur un plat de présentation.

Ajouter le thon restant. Mélanger les ingrédients de la sauce vinaigrette, puis arroser la salade.

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Salade marocaine

Publié le par Zahra78

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Ingrédients

1 concombre en lamelles

1 poivron vert en dés

1 poivron rouge en dés

2 échalottes émincées

1 tomate en dés

2 c à s d'huile d'olive

2 c à s de vinaigre

1/2 c à c de sel

Préparation

Préparez la vinaigrette , mettez l'huile, le sel, le vinaigre. Mélangez.

Dressez un plat de service , en mettant le concombre, les poivrons, les échalottes, la tomate.

Assaisonnez de vinaigrette.

 

 

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Salade d'agrumes

Publié le par Zahra78

Je  dédie cette recette à ma chère amie Hélène du super blog : Les petites douceurs de dame Helene.

 

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INGREDIENTS :

1 pamplemousse

1 orange

6 c à s de jus d'orange

2 c à s de sucre en poudre

1 bâtonnet de cannelle

2 badianes

 

RECETTES :

Epluchez l'orange et le pamplemousse.

Coupez-les en tranches et les disposez dans un plat de service.

Dans une casserole, versez le jus d'orange, le sucre, le bâtonnet de cannelle , la badiane.

Faire cuire à feu très doux  pendant 5 à 8mn afin que la cannelle et la badiane puissent dégager leur arôme et obtenir un sirop.

Laissez le sirop refroidir.

Au moment de servir cette salade versez-dessus le sirop et décorez à votre convenance.

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Salade de riz

Publié le par Zahra78

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Une salade que j'ai réalisé uniquement avec le reste de mon réfrigérateur.

Ingrédients

100 g de riz cuit à l'eau

50 g de mais

1 carotte coupée en rondelles cuite à l'eau salée

1 pomme de terre cuite à l'eau salée, coupée en rondelles

Reste de blanc de poulet coupé en dés

Coriandre

Mayonnaise, sel, moutarde.

Recette

Mélanger le riz et le mais, ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise, sel et un peu de moutarde, mélangez le tout.

Placez un cercle sur une assiette et l'intérieur de celui-ci disposez les rondelles de carottes et au centre, versez un peu du mélange riz, mais.

Posez quelques rondelles de pommes de terre et finir avec les dés de poulet.

Parsemez de coriandre hachée.

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Salade fraîcheur

Publié le par Zahra78

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Ingrédients

Cornichons

Macédoine de légumes

Pommes de terre cuite à l'eau

Artichauts en conserve

Carottes coupées en dés

Laitue

Fromage spécial salade

Herbes de provence

Tomates cerises

Oeufs durs

Moutarde, mayonnaise, lait.

Préparation de la vinaigrette

Dans un bol ou autre mélanger 4 à s de mayonnaise, de 2 c à s de moutarde et diluer le mélange avec du lait.

Réservez au frais .

Si la vinaigrette se solidifie ajouter du lait.

Laver les carottes et les couper en dés, les faire cuire à l'eau pendant 15mn. Réservez

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en dés, les faire cuire pendant 10m. Réservez.

Egoutter la macédoine et les artichauts. Réservez.

Lavez les feuilles de laitue et les laisser égoutter.

Tapisser un grand plat de service de feuilles de laitue.

Au centre ,mettre les pommes de terre et tout autour

faire un tas de carottes, de macédoine .

Décorez avec les fonds d'artichauds, des tomates cerises, des oeufs durs, des cornichons.

Parsemez la salade fromage et des herbes de provence.

Au moment de servir l'arroser de vinaigrette.

Inutile de saler la moutarde s'en charge.

 

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Farandole d'avocats

Publié le par Zahra78

INGREDIENTS

4 avocats
250g de crevettes
250g de macédoines de légumes
une cuillerée à café de moutarde
une cuillerée à café de sel
un quart de cuillerée à café de poivre
une cuillerée à soupe d'huile
100g de fromage râpé
La peau de tomates pour faire des roses

RECETTE

Décortiquez les crevettes, frotter les au sel, lavez les soigneusement, faites les bouillir puis les laissez égoutter.
Coupez  l'avocat en 2 moitiés à l'aide d'un couteau de manière à préserver la peau afin de remplir de macédoine toute prête.
Dans un saladier, mélangez les morceaux d'avocats avec les crevettes et la macédoines.
Saupoudrez de sel, de poivre . Dans un plat de service disposer les feuilles de salade et poser dessus les moitiés d'avocats dessus. Saupoudrer de fromage râpé et décorer avec les roses et des crevettes.

Je prends une tomate pour faire une spirale. Je commence à couper en haut et puis je continue vers le bas, à enlever la peau. Une fois qu’on a récupéré cette spirale, on va la rouler. A la moitié, on retourne le rouleau.!

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Carottes marocaines

Publié le par Zahra




Ingrédients :

- 500 g de carottes

- 1/2 cuillère à café de paprika fort 
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée


Recette :

Laver et éplucher les carottes et les mettre dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure. Les mettre dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Les couper en dés puis les mettre dans une poële avec la coriandre, les épices et l'huile d'olive. Faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen. C'est prêt !

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Taboulé à la belboula

Publié le par Zahra




Ingrédients
200 g de belboula déjà prête par mes soins
1 poivron vert, jaune, orange coupés trés finement en dés
1 tomate coupée en dés très petit
50 g de raisins secs coupés en dés
Menthe hachée
Coriandre hachée
Sel, huile d'olive, poivre, jus de citron

Dans un saladier, mettez la belboula, ajoutez les poivrons, la tomate, la coriandre, la menthe.
Mélangez le tout, mettre au frais.
Dans un bol, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 demi c à c de sel, de même pour le poivre, 2 c à s de jus de citron, mélangez .
Assaisonner au moment de servir.

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Salade rafraichissante d'Ahfir

Publié le par Zahra


INGREDIENTS

2 tomates coupées en dés
1 oignons
Des olives noires
Sel, poivre, vinaigre, huile d'olive

Mélangez une cuillère à soupe d'huile, une c à c de vinaigre, une demi c à c de poivre et de sel.

Dressez  votre assiette, en disposant les tomates, les oignons en fines tranches et les olives.
Arrosez de vinaigrette.

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Toasts de chichi

Publié le par Zahra



Ingrédients
Tranches de cachirs
Tranches de leerdamer
Olives noires
Olives vertes
Ciboulettes
Coriandre
Thon
Mayonnaise
Pain de mie

Recette
Avec un emporte-pièce rond découpez des cercles sur les tranches de pain de mie.
Les badigeonnez de mayonnaise,
Avec l'emporte- pièce faire de même pour le cachir et le fromage
Sur un toast déjà badigeonnez de mayonnaise , posez dessus un cercle de cachir, de fromage, piquez avec un cure-dent une olive.
Décorez de coriandre.
Sur l'autre toast émiettez le thon, les olives vertes en dés, décorez de ciboulette.

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