Poire chocolat

Publié le par Zahra



Ingrédients
4 poires
100g dechocolat
80 g decrème liquide
1 c à c d'extrait de vanille
200 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
40 g de maizena
1 gousse de vanille

Recette
Epluchez les poires, gardez la queue, retirez la partie avec un vide pomme.
Mettez les poires dans  un saladier avec  2 verres d'eau et l'extrait de vanille au micro-onde 6mn.
Laissez refroidir et égoutter sur du sopalin.
Portez le lait à ébullition, avec la gousse de vanille fendue en 2.
Fouettez les jaunes d'oeufs , le sucre jusqu'à blanchissement, ajoutez la maizena.
Récupérez les graines  de la gousse de vanille, laissez les dans le lait.
Versez le lait sur le mélange précédent et faites épaissir sur feu doux. Versez dans les verrines.
Au moment de servir, faire bouillir lacrème liquide et versez lasur le chocolat, mélangez.
Placez une poire dans chaque verrine et versez le chocolat chaud par-dessus.

BY AIT ALI

Publié dans Verrines

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Amira 06/06/2009 19:55

J'aime beaucoup la façon dont c'est présenté 

les2chefs 05/06/2009 18:37

non mais j'y croit pas on devrait interdire cela et au plus vite mettre de si bonne recette c'est un réel crime