Pieds de mouton aux pois chiches
Ingrédients
250 g de pois chiches trempés la veille
Pieds de moutons nettoyés comme à l'habitude( j'en ai mis 8)
2 oignons émincés
1 c à c de sel
1 c à c de cumin
1/2 c à c de poivre
1 c à c de gingembre
1 pincée de safran
6 c à s d'huile
Recette
Dans une cocotte, mettre les oignons, l'huile, le sel, laisser frémir quelques minutes, y ajoutez les pieds de mouton ,les pois chiches, les épices, bien mélangez., ajoutez 4 verres d'eau.
Fermez et faites tourner la cocotte pendant 15mn. Vérifiez la cuisson , si nécessaire, continuez la cuisson en n'oubliant pas d'ajouter de l'eau.
BONNE DEGUSTATION