Tajine marocain de boulettes de viande et olives
200 g de viandes hachées
2 oignons hachés
4 tomates épluchées et couper en dés
3 c à s d'huile d'olive
Sel, cumin, paprika, poivre
3 c à s de coriandre hachée
Quelques olives vertes
Placer la viande hachée , dans un saladier avec la coriandre, sel. Mélanger le tout et façonner des boulettes.
Dans une poêle faites revenir les oignons, l'huile, le sel quelques minutes.
Ajouter les tomates, le cumin, le poivre, le paprika. Mélanger et laisser cuire pendant 10mn. Rajouter les boulettes et les olives, vous poursuivez la cuisson pendant 5mn;