Top articles
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Pain brioché
UN GRAND MERCI DU FOND DU COEUR POUR M'AVOIR SOUTENU DANS CETTE EPREUVE . RAVIE D'ETRE DE RETOUR PARMI VOUS INGREDIENTS 25 g de levure boulanger 160 ml de lait tiède 120 g de beurre ramolli 500 g de farine 2 c à c de sel 2 oeufs 60 g de sucre en poudre...
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Harira
Ingrédients : 1 botte de coriandre 1 branche de céléri 1 boîte de tomates pelées 2 oignons 100 g de vermicelle 1 cube Knorr 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café...
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Sellou
INGREDIENTS : 1 kg de farine tamisée 500 gr d'amandes émondées et grillées 300 gr de graines de sésame grillées 300 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre fondu 20 cl d'huile 500 gr de miel liquide sucre glace une pincée de sel quelques amandes entières...
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Crêpes fourrées
Ingrédients 500 g de viande hachée 5 c à s d'huile 2 c à s de coriandre hachée 1 c à c d'ail haché Du sel, 1/4 de c à c de poivre, piment doux, cumin 1 petite boîte de conserve de champignons en morceaux 1 poivron vert en morceaux 100 g de fromage râpé...
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Chébakia
INGREDIENTS : Pour la pâte : 1kg de farine 2gr de levure fraîche 2 oeufs 12cl de beurre fondu 12cl d'huile d'olive 12cl d'eau de fleurs d'oranger 100gr de graines de sésames grillées 6cl de vinaigre 2 c.à.s d'anis moulu 2 c.à.s de sucre semoule 1c.à.c...
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Ramadan moubarak
Une tendre pensée à toutes les personnes qui font Ramadan par une chaleur d'enfer, je vous assure que la température que j'ai laissé au Maroc c'est 48°. Imaginez-vous les gens qui ne sont pas climatisés et ceux qui ne peuvent même pas acheter un ventilateur...
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LE PALAIS DES NOMADES
Je vous présente mon nouveau partenaire, le palais des nomades. Ce site est une vraie mine d'or pour les adeptes d'artisanat marocain : des salons traditionnels à prix d'or aux "assortiments pour le thé", en passant par les babouches et les lampes en...
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Priiiiiiiiiix !
Voici leurs blogs : http://delices-akhawates.over-blog.com/ & http://safiaetsacuisine.over-blog.com/ & encore : http://patisserieorientale.over-blog.com/ . J'ai été tagué 3 fois par 3 amies incroyables, allez visiter leurs blogs et je vous remercie infiniment...
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Seffa à la viande et aux raisins secs
Ingrédients 1 kg de cheveux d'ange 1 kg de viande (agneau) 200 g de raisins secs 150 g d'amandes émondées frites et moulues Huile, sel, curcuma, cannelle, poivre, macis, cardamome, gingembre Miel Mettre les morceaux de viande dans une cocotte, ajoutez...
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Marquise
Ingrédients 220 g de chocolat pâtissier 100 g de beurre doux 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 6 meringues 200 g de framboises Recette Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange...
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Cigares mozarella
UNE RECETTE DE DERNIERE MINUTE RIEN DE PLUS SIMPLE Ingrédients Feuilles de bricks Mozarella coupée en bande Huile pour la friture 1 jaune d'oeuf Recette Etalez une feuille de brick sur la table, posez une bande de mozarella au bord de la feuille roulez-...
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Salade fraîcheur
Ingrédients Cornichons Macédoine d e légumes Pommes de terre cuite à l'eau Artichauts en conserve Carottes coupées en dés Laitue Fromage spécial salade Herbes de provence Tomates cerises Oeufs durs Moutarde, mayonnaise, lait. Préparation de la vinaigrette...
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Tagine de poulet aux olives
Une recette de tagine au poulet rien de plus simple pour une fidèle lectrice. Ingrédients La moitié d'un poulet 2 oignons hachés 1 c à s d'ail haché 4 c à s d'huile 1 c à c de sel , poivre, gingembre,curcuma. Olives vertes Recette Dans un saladier, mettez...
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Kefta algérienne
Je partage avec vous ce plateau de gâteaux que j'ai préparé pour le mariage de ma cousine Hayat. Une journée de travail. Kefta est une recette algérienne sans cuisson à base de pâte d'amande bien sur avec une farce et pour la décoration à chacun son imagination....
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Croquettes de viande hachée
Ingrédients 500 g de viande hachée 1 oeuf 1 oignon râpé Sel, poivre 1/2 c à c de cumin 1/2 c àc de piment doux 3 c à s de chapelure 1 c à s de coriandre hachée 1 c à s persil haché Friture 2 oeufs battus La chapelure De l'huile Préparation Dans un récipient,...
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St Jacques
Je voudrais remercier toutes les personnes qui ont eu la gentillesse de prendre de mes nouvelles, hamdoullah je vais mieux. iNGREDiENTS : 225gr d'amandes blanches en poudre 75gr de noisettes en poudres 140 gr de sucre glace 1 c à c de vanille en poudre...
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Abricots
Je vous détaille recette par recette du plateau que j'ai publié il y a quelques temps. On continue dans la pâte d'amande. Sans farce cette fois-ci. INGREDIENTS 1 mesure de poudre d'amande 1 mesure de sucre glace tamisé 1 à 2 blancs d'oeufs colorant orange,...
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Orange sans cuisson
Je m'excuse pour cette longue absence, pour cause de maladie. Cette recette, je la dédie à mon amie Fleur d.oranger.. INGREDIENTS : Pâte d'amande Une mesure d'amandes finement moulues Une mesure de sucre glace 1 à 2 blanc(s) d'oeuf Colorants orange, vert...
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Pompes à l'huile de Provence
INGREDIENTS 20 g de levure de boulanger 500 g de farine 120 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 c à s de fleur d'oranger 15 cl d'huile d'olive Pour dorer 1 jaune d'oeuf RECETTE Délayez la levure dans 15 cl d'eau tiède. Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez...
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Epinards
Voici des épinards qui poussent un peu partout au Maroc rien à voir avec nos épinards . INGREDIENTS 3 bottes d'épinards 1 c à c d'ail haché 2 c à s de coriandre hachée 1 c à c de sel 2 c à s d'huile 2 c à s de cumin 1 c à c de poivre RECETTE Lavez soigneusement...
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Tagine poivrons, oeuf
J'ai préparé cette recette dans tes tagines individuels. Pour garder la saveur des poivrons je n'utilise pas de tomates. Ingrédients 1 poivron vert, jaune, rouge, orange 5 oeufs Sel, poivre, cumin, huile d'olive Recette Vider les poivrons et laver-les....
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Chinois salé de Nora
Voici une délicieuse recette que j'ai déniché chez mon amie Nora La pâte est exquise j'ai juste opté pour une autre farce. iNGREDiENTS : Pour la pâte : 5 00g de farine 250g de pommes de terre cuites dans l'eau avec peau ( peser les pommes de terre après...
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Makrouts menkouch
INGREDIENTS 350 g de farine 1 verre de semoule fine 250 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique Miel Farce 350 g de pâte de datte 2 cuillère à soupe de beurre à moitié fondu 1 sachet de sucre vanillé PREPARATiON :...
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Et oui, encore un tag !!
Merci ma chérie , d'avoir pensé à moi ! Aller faire un petit tour : http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/ , elle a un super blog, vraiment super !! BRAVO ! ------------------------------------------------------ Et, je remercie également Nawal de...
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Jeu
Voici le tag que j'ai reçue de la part de ma chère Oumotalal d u blog link que je remercie infiniment d'avoir pensé à moi ! Alors le tag consiste à publier la photo ci-dessous et de préciser les 5 aliments que l'on cuisine le plus souvent, de révéler...