Tagine de veau, amandes effilées, graines de sésame.

Publié le par Zahra78

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  • Ingrédients
  • 1 kg de viande de veau en morceau
  • 150 g d'amandes effilées
  • 50 g de graines de sésame
  • 100 g de pruneaux
  • Huile
  • Poivre, curcuma, gingembre, macis, cannelle, safran, sel
  • Une cuillère à café de beurre rance
  • 2 oignons émincés
  • 1 c à s de miel
  • Préparation
  • Dans une cocotte minute, mettre les morceaux de viande, les oignons, huile, sel, 1 c à c de gingembre, de curcuma, une pincée de safran,le macis et le beurre rance (facultatif).
  • Mélangez le tout et laisser macérer pendant une heure. Ajouter 5 verres  d'eau et fermez la cocotte minute pendant 15mn. Vérifiez la cuisson de la viande si nécessaire poursuivez la cuisson pendant 10mn encore.
  • Faites griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse. Faites de même pour les graines de sésame.Réserver.
  • Quand la viande est bien cuite, ajouter les pruneaux, le miel et une cuillère à café de cannelle. Amalgamer et poursuivez la cuisson pendant 10mn.
  • Au moment de servir, disposez la viande dans un plat et les pruneaux et parsemez d'amandes et de graines de sésame.

Publié dans Tajine

Commenter cet article

moulaty 11/11/2015 16:14

كاپ كيك بمذاق الفستق من المشارك بدر الدين ديدوح

http://goo.gl/cSzzdn

oumzakino 22/09/2011 20:26


salam alaykom
merci pour ton passage sur mon blog,
jolie tajine machaAllah, biz


Séverine 20/09/2011 09:10


Ho la la quelle belle recette!! J'espère que tu vas bien! Bises!


red 16/09/2011 19:26


un délicieux plat , un régal pour les papilles .....


Valérie ( Franche-Comté) 14/09/2011 21:41


Je te souhaite une bonne fin de soirée
Valérie.


oum anas 14/09/2011 16:41


humm trés savoureux merci pour le partage
bonne soirée


fatimato 14/09/2011 15:19


salam habibati kidira labas boussa kbira


AurelieWa 14/09/2011 14:31


il est très appétissant ce tajine


byba 14/09/2011 09:50


Bonjour,

Ca va zahra?

Tu as un trés joli blog maintenant, je t'en félicite.

Ton tajine est éxactement commme tes précédants, délicieux, beau et hummmmm.

Bonne journée et thx pour l partage.


Leila 14/09/2011 00:42


Salam aleykom Zahra,

C'est l'un de mes plats préférés et ta façon de le préparer me rappelle celui de ma maman... Barak Allahu Fiki !

Boussa


helene 12/09/2011 16:38


c'est superbe !!
biz helene


charoufa 12/09/2011 15:44


ce tajine est extra et aidek mabrouk même si c'est en retard je suis de retour afin de vous remercier pour votre visite
bises charoufa


lesjoyauxdesherazade 11/09/2011 22:37


un petit coucou, bonne soirée, bisous


Valérie (Franche-Comté) 11/09/2011 12:28


De toute façon je suis fan de ces saveurs et parfums alors ce tajine ne peut que me convenir
Je te souhaite un bon dimanche
Valérie

Quelle perte de temps ce beug OB qui ne renseigne plus nos données perso.


fatimato 11/09/2011 11:26


salam habibati alah ya3tik assa7a hadi hiya loukla lmoufadala 3andi merci bisouuuuuuuuuuuuuu


ratiba 10/09/2011 23:18


un plat tres appétissant yatik essaha tres beau le nouveau look bisoiu


yasmina 10/09/2011 22:23


superbe ton tajine!!j'ai envie d'y plonger la fourchette!!!
ton blog est superbement relooké!!!!bravo!bisous!


Sarah 10/09/2011 18:41


Petit coucou du jour, bessahaa pour ton nouveau look ;)

Bonne soirée
Sarah


mentale 10/09/2011 15:04


dur dur de laisser un com aujourd'hui!
Je passe te souhaiter un bon weekend, profitons des derniers jours de beau temps.

Grosse bise


Zahra78 10/09/2011 16:37

Tu as raison. Que se passe t'il chez overblog bon week end

Nadji 10/09/2011 12:57


Zahra mon amie, merci de m'avoir envoyé le site de l'emporte-pièce. J'ai été voir. Il y a tellement de choses.
Je voulais te demander quelques renseignements mais je n'ai pas trouvé ton adresse e-mail sur ton blog...
A très bientôt


bouchra 10/09/2011 12:48


un délice bisous


Zahra78 10/09/2011 16:38

Merci hbiba

krio 10/09/2011 12:11


bises et bon week end !



krio


ida 10/09/2011 10:11


rien de mieux en cette saison et en hiver qu'un bon tajine sucré
bisous et passe une bonne journée !


Zahra78 10/09/2011 13:59



bonjour tu l'as dit rien de tel pour nous remonter le moral bon week end



Amal 10/09/2011 03:16


Bizo étoilé du soir et bon samedi
Merci pour le partage

@++

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


salima 09/09/2011 22:34


un tajine plein de saveurs de chez nous !


Zahra78 09/09/2011 22:39



bonsoir exactement rien de tel passe une bonne nuit



Llysa 09/09/2011 22:11


brav Zahra, super plat j'aime beaucoup bisous


Miamana 09/09/2011 21:50


Une pure merveille, miam!!


Nadji 09/09/2011 21:05


Un tajine comme je les aime. Un délicieux mélange de saveurs.
A très bientôt


assia 09/09/2011 20:51


ton tajine est succulent!! bravo ma belle :)
bon week end
bisous


BEDDIAR 09/09/2011 20:48


salut yaaatik essaha 1 plat qui me fait vraiment enragée de le manger immédiatement merci c délicieux allez bizzzz et à bientôt


Houria 09/09/2011 20:34


Bshtek la joli déco de ton blog j'aime et Barak Allah O'fiky pour cette délicieuse recette ^^ bisous


bigmumy 09/09/2011 19:34


Hummm je me lècherai les doigts tellement c'est bon !!! merci Zahra, avec plaisir que j'attends tes photos, bisous et bonne soirée


oum Elyas 09/09/2011 19:30


Superbe la nouvelle déco et ton tajine miam miam.
Bisous


lesjoyauxdesherazade 09/09/2011 19:06


délicieux ce tajine ma chère , biz


oum mouncifrayan 09/09/2011 18:27


j'ai posté la même recette hier!!!
elle est magnifique!
bravo


helene 09/09/2011 16:58


un délice !!!
biz helene


Latifa 09/09/2011 16:56


je salive devant tes pâtisseries devant mon écran ma belle

merci de penser à publier sur ma communauré : A - table cuisine marocaine et d'ailleurs

MABROUK EL 3WACHER
BON WEEK END


angelique 09/09/2011 16:00


bjr ma belle
espere que tu vas bien
excellente recette à refaire
merci
gros bisous
angélique


Yummyfood 09/09/2011 15:40


Superbe tajine Zahra