Makrouts

Publié le par Zahra78

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500 g de semoule de blé dur moyenne
80 g de farine (important de mettre la farine)
½ c à c de sel
125 ml d’huile
125 g de beurre
130 ml d’eau
1 c à s de fleur d’oranger
Pâte de dattes (commerce)
Préparation
Dans une casserole, mettez le beurre et l’huile à chauffer. Versez-le sur la semoule, bien mélangez. 
Laisser reposer 15 mn. Ajouter la farine et le sel. Versez l’eau mélangée à la fleur d’oranger petit à petit sur la semoule et mélangez jusqu’à formation d’une boule de pâte souple et non collante.
Couvrez et laisser reposer une heure,( ne pas pétrir la pâte).
Prélevez 1/3 de pâte, formez un rectangle de 20cm de long. Etalez au centre 1/3 de pâte de dattes et roulez la pâte sur elle-même. Pour former un boudin. Façonnez un long rectangle. 
Laisser reposer le temps de préparer les 2 autres rectangles. Dessinez un motif à l’aide de l’empreinte spéciale makrouts.
Coupez des tronçons que vous disposerez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire dans un four chaud à 200°c pendant 15 à 20 mn dès qu’ils sont bien dorés. 
Laissez-les refroidir. Tremper les makrouts dans un miel chaud. Les faire égoutter. Bonne dégustation .

SOURCE BLOG AMUSE BOUCHE (SILVIE AIT ALI)

Publié dans Gâteaux algériens

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veronique 02/05/2017 13:50

Bonjour J'ai essayé la recette mais la semoule s'effrite. J'ai respecté les doses. Est-ce qu'il ne manque pas un ingrédient pour lier les grains entre eux. Merci d'avance

Saidani 18/08/2016 19:57

Bonjour,
Tes makrouts sont magnifiques mais j'aurais bien aimé voir les étapes successives avec photos

helene 11/07/2013 17:15

ils ont l'air super appétissant ; bravo
désolée de ne pas être tres présente mais suis en plein déménagement et cartons
biz helene

Peluche 18/06/2013 16:19

J'en ai l'eau à la bouche!

Nadji 01/06/2013 14:31

Tes makrouts sont magnifiques. BRAVO!!!!
A bientôt.

la raleuse nonna 30/05/2013 07:31

ils sont superbes les tiens , waowww

sarah 25/05/2013 22:52

C'est original le makrout enroulé, j'aime beaucoup l'idée, merci !

Biiises
Sarah

aux-delices-de-lili 24/05/2013 10:40

ton makrout me fait envie ! bravo!!

Ouissam 22/05/2013 22:15

Ils ont l'air d'etre trooop bon j'adore! bisou

LadyMilonguera 22/05/2013 21:53

Ils sont bien beaux ces makrouts !

bouchra 22/05/2013 21:46

alhamdollah 3la sslama ma chèrie tu nous a manqué bisous

sarvenaz 22/05/2013 18:21

salam,

Tellement beaux, tellement bien faits que malgré l'interdiction médicale de manger "sucré" j'ai une folle envie de croquer à pleines dents !

merci pour ton partage.

bon après midi