Epinards
Voici des épinards qui poussent un peu partout au Maroc
rien à voir avec nos épinards .
INGREDIENTS
3 bottes d'épinards
1 c à c d'ail haché
2 c à s de coriandre hachée
1 c à c de sel
2 c à s d'huile
2 c à s de cumin
1 c à c de poivre
RECETTE
Lavez soigneusement les épinards, les laisser égoutter.
Emincez les épinards finement. Les mettre dans le haut du couscoussier, ajouter l'ail, la coriandre, le sel, faire cuire pendant 20mn.
Dans une poêle, mettez l'huile, le cumin, le poivre, les épinards, bien mélangez.
Faire cuire pendant 5mn.
S'ACCOMPAGNE TRES BIEN AVEC DES OLIVES.