Croquettes de pommes de terre à la viande hachée

Publié le par Zahra78

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INGREDIENTS :

2kg de pommes de terre
2 c.à.s de beurre
Sel
1 bol de chapelure
Huile pour friture
1 verre à thé de farine blanche

500gr de viande hachée
1 oeuf
1 oignon émincé
1 c.à.s de coriandre hachée
1 c.à.s de persil haché
Sel 
1/2 c.à.c de poivre
1/2 c.à.c de piment doux
1/2 c.à.c de cumin
3 c.à.c d'huile

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oeuf, l'oignon, 1 c.à.c de chapelure, la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le piment et le cumin.
Confectionner des petites boulettes avec ce mélange et les faire frire dans un bain d'huile chaud. 
Façonner des boulettes moyennes avec la purée de pommes de terre et enfoncer au centre de chacune une boulette de viande hachée.
Faire de même pour le reste des boulettes. Enrober les boulettes de pommes de terre fourrées dans la farine, les tremper dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Faire frire les croquettes de pommes de terre dans un bain d'huile brûlant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter sur du papier absorbant et servir. 

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

farida 21/06/2011 09:30


cette recette, c'est tout ce que j'aime, on les appelle aussi les "haniounettes" recette qu'on fait durant le ramadan
bravo et bonne journée a toi zahra !


coco 15/04/2010 21:33


Superbe elles sont superbes ! bizz coco


Asmaa 01/02/2010 17:38


good cook zahra!


Luthine 09/01/2010 19:47


Ca a l'air délicieux ! Je me régale d'avance !


la cuisine de myriam 06/01/2010 13:04


ces petites boulettes me donnent faim !!!


ilocuisine 03/01/2010 21:44


hummm super ton blog !
bonne soirée à bientôt


mounia 03/01/2010 00:41


On le fait souvent aussi, en algérie ..le tiens est superbe ca donne tellement envie! yatik alf saha ya lella, bonne année


saoussi 27/12/2009 07:41


j'aime tes croquette
merci pour le partage
bisou


sabah 26/12/2009 19:58


clicou du jour $.


oumotalal 26/12/2009 13:29


Je passe te souhaiter une très bonne journ€€ ma chère Zahra, merci pour tes succulentes recettes.


ratiba 26/12/2009 11:48


j'adore sa nous on appelle sa tadjine el khoukh
merci pour le partage bisous


Salma82 25/12/2009 20:22


miam, miam appétissant


Rachida 25/12/2009 08:21


Un petit coucou du jour.............


amour de cuisine 24/12/2009 18:13


elles sont surement delicieuses
Bi$ou$ et bonne journ€€


Fantaisie 24/12/2009 13:52


Très joyeux Noel


zohra 24/12/2009 12:10


Humm! J'aime bcp ça me met en appétit!
Bizz la butineuse


Lalla Fatima 23/12/2009 16:32


Bonjour ma chère,
Ta recette est divinement appétissante! j'ai faim...miam miam miam...merci pour le passage et le partage et passe une bonne journée!
gros bisou


le gars astronomique 23/12/2009 13:26


Joyeux Noël.
Bizzzzzzzzzz


fimère 23/12/2009 12:34


elles me paressent bien appétissantes ces croquettes de pomme de terre, j'en prnds note
bonne journée


sabah 23/12/2009 02:32


Bravo, une recette que j'aime bien, moi j'ai fais le contraire, j'ai farci les boules de viande hachée avec les petits p. de terre.$$$
Les 2 recettes sont magnifiques.


Neige de Tambouille Tout 22/12/2009 22:51


c'est super cette tite boulette, j'imagine comme ce doit etre bon !


Rachida 22/12/2009 22:11


Miam! miam ça à l'air sublime, bravo et merci pour ton inscription, bonne continuation.........


Rhizlane 22/12/2009 21:48


Merci porle partage, ça à l'air délicieux


ambbre 22/12/2009 19:11


superbes tes croquettes ils me donnent envie d'en croquer quelque une
bonne soirée


Delices eyes 22/12/2009 15:14


J'aime beaucoup ces croquettes, je note!
Bonne journée


Nora 22/12/2009 11:14


Bonjour zahra, quelles belles croquettes, j'imagine déjà le goût.Miam miam.Bravoo.
Bonne journée et bisous


krystele 22/12/2009 09:11



?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?


?..?..?*On prend :


?..?..?*1 minute pour trouver quelqu'un de spècial


?..?..?*1 heure pour l'apprécier


?..?..?1 *jour pour l'aimer


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_____'~oooooo!~_____~8oooo8..?..?..?*



Nadjibella 22/12/2009 00:01


Génial. Une recette qui meplait vraiment. A tester.
A bientôt.


Nawel 21/12/2009 23:20


Waouh!! super tes croquettes à la viande!! c'est une super idée! très tentante
Bisous et bonne soirée
§§§


Amira 21/12/2009 20:54


Mhh délicieux à vue d'oeil


bouchra 21/12/2009 12:58


super bon hbiba gros bisous


oum mouncif rayan 21/12/2009 09:11


excellente recette de croquette!! j'avais faiit mais pas encore posté...
merci pour le partage€ 


krystele 21/12/2009 08:20



v^


......^v^............^v^.........^v^ B0nnjour 


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.....`,%%;,%,%%%_ .........`....%%% m0n ptit passage


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...............|.|__________%_ %%.%/%__/% p0ur te s0uhaiter


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_____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ une très belle journée au chaud 


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___((_____))WWWWWWWWW)) |....^v^ainsi qu'une d0uce aprés-midi


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_((___|__|___))WWWWWWWWW)) Au feux de la cheminée


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_|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@; rempli de gentillesses


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WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW krystele