Baba

Publié le par Zahra78

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Depuis le temps que je cherchais une recette de babas, enfin je l'ai trouvé chez Soulef

 

INGREDIENTS :

225 gr de farine

25 gr de sucre

5 gr de sel

12 grs de levure instantanée

 

2 oeufs

100 ml d’eau

50 gr de beurre à température ambiante

 

RECETTE :

Mélangez les ingrédients secs ensemble, ajoutez les œufs, puis l’eau, et pétrir, vous pouvez utiliser le pétrin ou alors la machine a pain, ou même pétrir à la main, comme j’ai fais .Donc il faut bien relever la pâte pour qu'elle soit bien aérée.

Incorporez le beurre en morceau et continuer de pétrir de la même manière,

mettre dans des moules à savarin, ou à baba bien beurrés, placez dans un four un peu chaud ( pas allumé) ou vous avez placé une marmite remplie d’eau chaude. car ces gâteaux généralement reposent pour lever dans un endroit humide.Après la levée, faites cuire dans un four chauffé à 180 degrés. Laissez  refroidir, et arroser de sirop, tant que vous pouvez, si vos babas sont chauds le sirop doit être un peu tiède pas chaud, si les babas sont froids, le sirop doit être chaud.

Arrosez la première fois, laissez absorber un peu, puis arrosez encore une autre fois, laissez aussi absorber, puis arrosez une 3ème fois, et une 4ème fois.

  

Recette du sirop

 

500 ml d’eau

500 gr de sucre

le jus d'une orange ou d’un citron 

 

Mélangez l’eau et le sucre, mettre sur le feu jusqu’à ébullition, puis ajoutez le jus et retirez du feu.

Arrosez les babas selon votre gôut.

 

  

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

Sarah 05/04/2011 19:16


Salamou3alaykoum, comment tu vas ?
ton baba est bien réussi !!

Bonne soirée
Sarah


thierry042 30/03/2011 14:48


http://idata.over-blog.com/2/62/07/23/gifs-divers/mercredi/5e5anfw7.gif
C'est sous le soleil que je passe vous dire BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce MERCREDI
vraiment excellent ce blog


linda 27/03/2011 10:55


superbe ton baba bien imbibé! bizzz+++


Rima 26/03/2011 19:37


un délice! Bravo Zahra!
Bisous


Soulef amour de cuisine 26/03/2011 14:04


j'aime les gateaux babas, et je fonds devant les tiens, bisous


Sourour la Marocaine 26/03/2011 12:40


sala Zahra j'espère que ton fils va mieux hamdoulilla
meilleure santé Insha Allah
amitiés


ratiba 25/03/2011 22:53


il est vraiment merveilleux ton baba bravo zahra


oumotalal 25/03/2011 15:59


Tbarkalah 3lik, moi aussi j'ai toujours rêver d'en faire, la photo est superbe, bravo et merci pour ce partage.
Joumou3a moubaraka.


Leila 25/03/2011 12:05


Vraiment trop beau et appétissant bravo !
Bon Joumou3a :)
Bisous


Amal bidawiya 25/03/2011 10:10


Mon passage et bizous du jour ;)***

pour te souhaiter une bonne journée de vendredi :)
j'adore tte tes recette mon amie :)
Amal

@ demain


Sabrina 25/03/2011 09:15


Miam ça donne envie, j'adore!! bisous et bonne journée


Salma82 24/03/2011 09:23


un petit coucou de passage


armelle 23/03/2011 00:20


ça a l'air trop bon,bravo!


Nadege M. 21/03/2011 16:11


Hmmmmmm
Bonjour Zahra,je passe te souhaiter un bon début de semaine et que tout roule.


Ambbre 21/03/2011 12:49


Salam habiba tes babas sont délicieux merci
bonne journée et bon début de semaine
gros bisous
ton amie Ambbre


Amal bidawiya 21/03/2011 00:01


Salut mon passage du soir pour te souhaiter une bonne siorée**
les payement j'ai pas encore demander je te ferais signe merci hbiba

grosse biz

@ demain

Amitié


Oranie 20/03/2011 13:34


Un p'tit coucou pour te souhaiter un bon dimanche, bisous


cuisinenounou.over-blog.com 20/03/2011 11:15


yuuuuuuuuummmiii!jadore cette recette
yatik saha bonne journée


Sourour la Marocaine 19/03/2011 18:11


salam zahra j'espère que tout va bien
plus de nouvelles bonnes nouvelles bises


Salma82 19/03/2011 17:01


bonne weekend


fulla 18/03/2011 17:54


bonsoir Zahra, bonne recette, je ne connaissais pas, merci du partage, bizz


Sourour la Marocaine 16/03/2011 18:56


zahra j'espère que tu vas bien plus de nouvelles
depuis amitiés sourour


rihem 16/03/2011 12:30


ca me rappelle les babas de maman! merci et bonne journee


Le gars astronomique 15/03/2011 19:01


Depuis le temps que je veux essayer, moi le problème avec le rhum, c'est que j'me sers des cocktails en faisant les recettes . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Ma cabane aux Délices 14/03/2011 22:52


ils sont beaux tes baba bien sirupeux, je note, merci et bonne soirée, bisous


coco 14/03/2011 22:22


J'ai jamais testé mais j'ai bien envie d'essayer du coup !! lol bizz coco


Sourour la Marocaine 14/03/2011 14:36


salam zahra j'ai plus de tes nouvelles
j'espère que tout va bien
amitiés et que la nature et les peuples se calment


Nadege M. 14/03/2011 09:16


Bjr!
Je vous invite à une petite visite chez moi, vs ne le regretterez pas: http://nadegemambe.over-blog.com
Inscription à ma Newsletter = inscription à la votre.
Bon début de semaine!


Amal bidawiya 14/03/2011 00:28


Mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit,
biz**
@++
Amal


ophelia_diaphane 13/03/2011 18:45


ZAHRA , VOTRE BLOG EST JOLI ET TRES CONVIVIAL !
gros bisou !


Kadi 13/03/2011 17:55


un ti coucou bon dimanche!


Sourour la Marocaine 12/03/2011 22:59


très bon baba t'as fait une erreur pour les oeufs rectifies
j'ai pas eu de tes nouvelles es tu venue ou pas
car j'en ai parlé à l'association
j'espère que tout va bien
amitiés sourour


val 12/03/2011 10:06


j'en reste baba!! mdr!
un de mes desserts favoris!


SUNSHINE 11/03/2011 17:54


un pur délice cette baba bravo,bien gonflée et moeleuse,hmmmmmmmm yummy
bisous
farah


oumotalal 11/03/2011 09:08


Huuuuuuuuuuuuuuuum!!!! chahitini de bon matin. Tbarkal 3lik, la photo est très joli, le décor est sublime machaallah!.
Joumou3a moubaraka.


charoufa 10/03/2011 17:30


le baba est la patisserie preferée de ma maman et les tiens sont bien fait et ils ont l'air bien imbibes
bises charoufa


Salma82 10/03/2011 15:30


hummmmmmmmmmmm, pour le gouter est parfait


bouchra 10/03/2011 12:01


allah yaatik assaha ma chère gros bisous


Kadi 10/03/2011 11:09


salam
je viens te remercier pour tes passages sur mon blog j espere revenir bientot!!


angelique 10/03/2011 06:49


le gâteau prefere de mon papa il faudras que je pense à lui refaire lol
bisous
angélique


dalila 10/03/2011 01:41


hummm merci ma belle,sa doit etre extra bon
bizzzzzou et bravo


Amal bidawiya 10/03/2011 01:12


Salam
waw tres bonne recette de baba je reviendrais pour noter
merci**
biz
@++


oum Elyas 09/03/2011 22:29


Depuis le temps que je veux la tester cette recette, la revoir chez toi me donne bien envie de me lancer.
Bisous


helene 09/03/2011 17:49


et bien moi, j'en ai fait un à l'orange, c'est aussi délicieux ; décidemment, les grands esprits se rencontrent !!
biz et bonne soirée
helene