Les marbrés

Publié le par Zahra




Une recette que j'ai vu sur AmourDeCuisine , je l'ai modifié en voici la recette

INGREDIENTS :

250 gr de beurre
2 c.à.s de sucre glace
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de café soluble
500 gr de farine

Pour la crème :

80 gr de beurre
110 gr de sucre glace
1 c.à.c de zeste de citron
1 c.à.c de jus de citron
 
Pour le glaçage :
1 pot de fondant (en garder 4 c.à.s pour décorer)
100 gr de chocolat noir

PREPARATION :

Dans un saladier , bien malaxer le beurre , le sucre et le café dissout dans quelques gouttes d'eau. Ajouter la levure et la farine. La pâte doit être molle et facile à étaler. Etaler la pâte au rouleau (1cm) avec un emporte-pièce, découper des petits cercles. Mettre au four , et cuire pendant 15min à 180°C.

Pendant ce temps.

Faire fondre le chocolat et le fondant au bain-marie , bien mélanger.
Laisser refroidir les gâteaux.

La crème :

Fouetter le beurre , le sucre glace et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter le jus de citron sans cesser de fouetter.

Assembler les petits gâteaux 2 par 2 avec une c.à.c de crème au beurre.
Ensuite , plonger-les dans le fondant chocolaté.
Poser-les sur une grille et décorer le dessus du gâteau avec le fondant restant à l'aide d'une poche à douille.Faire des traits sur les gâteaux et avec un cure-dent faites des va-et-vient  afin d'obtenir ce marbrage.
Laisser-les sécher plusieurs heures.

Publié dans Gâteaux algériens

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Amira 21/01/2010 21:30


Bonsoir !

Un petit coucou on your nokia :P

HAHAHAAA


Amira 26/10/2009 12:17


Les préférés de Moi & Mon Amour De Frère !


Maida 20/10/2009 22:46


super tentant!! bravo ma soeur


Maida 20/10/2009 22:41


hum super délicieux!! je te souhaites bon rétablissement! à bientôt ma chère


Biscottine 24/09/2009 15:48


Miam miam ces marbrés!


damya 24/09/2009 11:12


tbarkellah 3lik tes gâteaux sont magnifiques


amour de cuisine 22/09/2009 22:58


saha aidek ma chere, merci pour ton message sur mon blog, et merci d'avoir fait confiance en mes recettes, bisous


Neige de Tambouille Tout 21/09/2009 15:07

houlalaaa, quelle gourmandise !!!!!!!miam !!

Sourour 19/09/2009 17:21

bonjour Zahara ton blog a l honneur et bonne fete de l aid pour demain ou lundi insha allah selon le croissant lunaire bisouston blog m a fait pense a une bonne assiette de gateaux de oumlila merci pour le partage si gourmand de ton blog

Loubna 19/09/2009 16:41

tabarak Allah alaik elles sont trés beaux tes gateaux!!

salma82 19/09/2009 15:25

machalñahhhhhhhhhhhhh c très jolie aid moubarak siaddddddddddd

oumotalal 19/09/2009 12:03

Tbarkalah 3lik,tes marbrés sont bien réussis,hadchi dayzou laklam.A l'occasion de la fin du ramadan,je te un 3id sa3id à toi et à toute ta famille,QUE allah te bénisse et te protège à chacune de tes pas.Merci pour ton passage sur mon blog,je suis touchée et émue par ce que tu as dit,baraka lahou fik.

Nadjibella 19/09/2009 10:26

Très beaux biscuits. Bravo!!

Amira 19/09/2009 09:07

Beaux gâteaux !

sabah 19/09/2009 00:18

Ils sont magnifiques, idéals pour la table d'Ei Aid. Mabrouk le3wacher.

kayababouch 18/09/2009 21:07

Une petite merveille !!!! Bisous

Leilat77 18/09/2009 10:46

Waw ils sont magifiques!

Fantaisie 18/09/2009 10:40

Magnifiques ces marbrés !

ANA 18/09/2009 10:39

Bonjour!Je te remercie d'être passée sur mon blog, cela m'a permis de découvrir le tien, quelle grande pâtissière!Je sens que tu vas trouver ta place dans les liens que je consulte le plus souvent!Bonne continuation.

samira 18/09/2009 08:15

tbarkallah alik, je viens de parcourirs tes post c'est magnifiques!!!t'en as fait des gâteau bsaha

soso 18/09/2009 06:17

joli!qu'est ce que le pot de fondant?bise soso

fatima 18/09/2009 04:59

tbarkellah 3ela Zahra elhadga ....

bigmumy 17/09/2009 23:57

tu les as trop bien fait !!!bonne soirée