Boulettes d'oeufs durs

Publié le par Zahra




Ingrédients
2 c à s de beurre
1 gros oignon ciselé
1 c à s de persil haché
Du sel
Du poivre
2 pincée de noix de muscade
2 c à s de farine
1/4 de litre de lait
6 oeufs durs
150 g de chapelure

Friture
2 oeufs battus
3 c à s de chapelure
De l'huile pour friture

Fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon, et le persil. Saler, poivrer, laisser cuire 7mn en remuant.
Ajouter la muscade, la farine, bien mélanger. Incorporer petit à petit le lait et continuer de remuer pendant 10mn.
Retirer lacasserole du feu, laisser refroidir. Hacher les oeufs durs et les mélangez avec la préparation.

Ajoutez la chapelure puis mélanger à nouveau. Formez des boulettes, les tremper dans les oeufs battus et ensuite dans la chapelure. Faire frire les boulettes dans une friture brûlante pendant 3 mn.
           SERVIR CHAUD

Publié dans Apéritifs

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silvi 20/09/2011 15:38


tres original ! bravo


oum mouncifrayan 11/07/2009 16:39

excellente idée!!

hantson 27/06/2009 20:32

Très bonne recette merci !

les 2 chefs 24/06/2009 13:16

mum j'adore

kouky 23/06/2009 23:03

merci pour ta visite et ton gentil commentaire qui m'a fait découvrir un trés joli blog que j'ai parcouru avec beaucoup de plaisir!! j'ai repèré plein de recettes tentantes!!à bientot ! bises!!

noufi 23/06/2009 22:17

Je ne connaissais pas et franchement ta recette me tente bp

oumotalal 23/06/2009 17:05

très délicieux comme apéro ou entrée.bravo! une très bonne idée a tester inchaallah.

Rosa 23/06/2009 16:47

Très sympathiques ces boulettes! Sûrement succulentes!Bises,Rosa

bigmumy 23/06/2009 12:52

ça doit être délicieuxbonne journée