Salade de choux

Publié le par Zahra


Ingrédients

Chou rouge
Carottes
Feuilles de chêne
Tomates cerise
Mozarella

Vinaigrette

4 c à s de fromage blanc
4 c à s huile
1 c à c de poivre
2 c à s de vinaigre
1 c à c de sel

Faites cuire les carottes, en laissant une de côté. Hachez le chou rouge très finement.
Coupez les carottes en rondelles.
Coupez la mozarella en 3 dans le sens  de la longueur et avec un emporte-pièce découpez des oiseaux ou autre

Avec un épluche-légumes , faire des filaments sur la carotte restante du haut vers le bas.
Dans un plat,  tapisser de salade, faire 2 tas de chou rouge, mettre les carottes en rondelles au milieu,placer les tomates cerise et les filaments de carottes, les oiseaux, hachez par dessus le reste de mozarella et arrosez de vinaigrette.

Vinaigrette
Mélanger le fromage blanc, le sel, le poivre, l'huile enfin le vinaigre.

Publié dans Salades

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Amira 06/06/2009 20:05

Une salade par cette chaleur là !C'est vraiment très tentant ... Mhh :p

asma 24/05/2009 18:08

oh les petits oiseaux font vraiment bien ressortir le plat .