Poulet rôti

Publié le par Zahra

























Ingrédients

1 poulet
3 oignons
1 botte de coriandre
2 c à s d'ail
6 c à s d-huile olive
1 c à c de beurre rance
1 c à c de cannelle
1 c à a de curucuma
1 c à c de gingembre moulu
1c àc sel
1 c à c de poivre
100g d'olives violettes


Recette

Bien laver le poulet mettre de cote. Haché la coriandre, l'ail, les oignons finement.
Dans une casserole mettre l'huile, beurre, le mélange coriandre, ail ,oignons et les épices bien mélanger et en badigeonner le poulet à l'intérieur et l'extérieur meme sous la peau.

Laisser une demi heure macérer.Faire cuire en ajoutant un verre d'eau et retourner le poulet pendant la cuisson.

Allumer le four, dans un plat mettre le poulet avec  un peu d'huile , faites le griller de tous les cotes.

Faites réduire la sauce. Bouillir les olives pendant 5mn.

Dresser votre assiette, verser un peu de sauce ,mettre le poulet, les olives égouttées enfin ajouter le reste de la sauce.

J'AI  DECORE DE POMMES FRITES MAIS MALHEUREUSEMENT ON  LES TROUVE QU'AU MAROC


















Publié dans Salés

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moulaty 11/11/2015 16:45

كاپ كيك بمذاق الفستق من المشارك بدر الدين ديدوح

http://goo.gl/cSzzdn

Hassna 23/04/2009 13:40

Miam ... délicieux =D